Учебники

Главная страница


Банковское дело
Государственное управление
Культурология
Журналистика
Международная экономика
Менеджмент
Туризм
Философия
История экономики
Этика и эстетика


8.4. Франшизные цепи и их значение в организации гостиничного дела

  Франшизные цепи возникают в том случае, когда некое достаточно прибыльное гостиничное предприятие предоставляет в распоряжение другому свое ноу-хау на управление, маркетинг, организацию дел в ответ на соблюдение последним определенных условий, касающихся стандартов качества услуг, внутреннего оформления, нередко планировки номеров.
  Франчайзинг - это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью.
  Франчайзодатель предоставляет защищенное в законном порядке право заниматься определенной предпринимательской деятельностью, а так же помощь в организации этой деятельности, обучении, реализации и управлении за вознаграждение от франчайзополучателя. Франчайзодатель полностью создает концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки. 80 % всех гостиничных предприятий в мире управляются договорами франчайзинга.
  Существует две основных модели франчайзинга:
  • Реализация товаров и услуг потребителю (автобизнес, информационные технологии, производство компьютеров и другой техники).
  • Гостиничный бизнес.
  Развитие франшизных отношений связано с кризисом недвижимости, с отсутствием квалифицированных кадров, с расширением сферы влияния крупных гостиничных корпораций.
  Лидером по отработке франшизных договоров является HFS - Hospitality Franchising System - 900 отелей.
  Второе место принадлежит - «Choice Hotels Group», третье - «Holiday Inn».
  Основным условием подписания франшизного договора является специфический документ: «заявление об условиях», создающий информацию:
  • о квалификации руководящего состава предприятия - франшизодателя;
  • краткое подтверждение финансовой стабильности предприятия;
  • разъяснение сути франчайзинга, условий соблюдения договора и его расторжения;
  • описание судебных процессов, если таковые были, которые выиграл франшизодатель;
  • опись необходимого оборудования, которое франшизополучатель обязан приобрести перед заключением договора.
  Договор франчайзинга заключается на 8-15 лет, иногда и на более долгий срок.
  При франчайзинге предоставляются следующие права в использовании:
  • фирменного знака;
  • технологии;
  • методов работы;
  • системы резервирования;
  • системы отработанных маркетинговых процедур;
  • системы стандартов оборудования и обслуживания, система скидок.
  Для франшизополучателя подобная политика приносит значительные дивиденты, такие как перспектива доходности; уменьшение операционных рисков работы на рынке; гарантированное бронирование, которое обеспечит загрузку в ближайший год на 60 %; проведение периодических обучающих курсов для сотрудников.
  Но наряду с плюсами франшизополучатель теряет свою индивидуальность на рынке, вынужден отстранить от руководящих должностей бывших сотрудников. После наступления периода окупаемости (обычно это занимает года 2-3) предприятие становится доходным и отчисление вознаграждений уже нежелательно. В этом случае франшизополучатель ввязывается в судебные процессы с целью расторжения договора.
  Оплата по франшизному договору включает следующие выплаты:
  • оплата лицензии для вступления в гостиничную цепь - 500 долл.;
  • Royalty (взнос) - 2,5-8 % от годового дохода гостиничного предприятия за маркетинговые услуги;
  • 15-300 долл. в год за номер в зависимости от его категорийности;
  • 3 долл. за номер, забронированный через крупные турагенства.
  Существуют определенные причины расторжения договора:
  • невозможно достичь высоких стандартов, предъявленных франшизодателем;
  • отклонение в стандартах сервиса, установленных в меню и сроках выполнения претензий (срок устранения недостатков до 30 дней);
  • отсутствие платежей по договору.
  Проверки франшизополучателей проходят без предупреждения один раз в 3 недели.
  Если гостиница является франшизным членом какой-либо известной гостиничной цепи, она может управляться самостоятельно, вне прямого контроля со стороны администрации цепи. Цепь в этом случае не имеет прав на доходы и не несет ответственности за потери по франшизным операциям.
  Подведем некоторые итоги. Гостиничные цепи могут существовать на основе контракта на управление (если в центре находится управленческая фирма) и на основе договора-франшизы (если в центре - гостиничное предприятие).

 
© www.textb.net