Учебники

Главная страница


Банковское дело
Государственное управление
Культурология
Журналистика
Международная экономика
Менеджмент
Туризм
Философия
История экономики
Этика и эстетика


7.5. Информационные системы и их использование в гостиничном бизнесе

  Информационные системы (ИС), существующие в гостинице, объединяют самые различные ее службы. Именно поэтому, в начале должна существовать некоторая формальная структура или внутренняя организация, которая, с одной стороны, будет координировать усилия работников для достижения цели и миссии организации и позволит использовать достижения научнотехнического прогресса для сокращения времени на выполнение различного рода операций. Прежде чем проектировать ИС, необходимо четко знать подчиненность и связи внутри предприятия.
  Рассмотрим ИС на примере Le Meridien Park Hotel, где используется система Fidelio на базе компонентов фирмы Micros. Она состоит из нескольких модулей. Все они образуют информационные потоки.
  Рассмотрим подробнее каждый из этих модулей.
  Модуль менеджера
  По-другому этот модуль можно назвать системой поддержки управления гостиницей. Он может генерировать отчеты в автоматическом режиме. Например, можно задать системе в определенное время распечатывать отчёты о деятельности различных подразделений или же находить в процессе дня некоторые пиковые значения заранее определённых параметров. Такая система способна:
  • устанавливать число дней для хранения оперативной информации о госте, как для активных так и неактивных счетов;
  • подсказать как должна рассчитываться средняя стоимость номера и загрузка отеля;
  • гибко изменять формат информации о госте;
  • устанавливать приоритеты номеров, чтобы изменить последовательность, в которой продаются номера;
  • передавать определённые сообщения и инструкции операторам всякий раз, когда они подключаются к системе.
  Модуль административной службы
  В этой службе применяется система Fidelio. Это центральная система, которая аккумулирует данные о техническом состоянии номеров, текущем статусе номеров, текущих расценках за номера, текущей занятости отеля.
  Также с её помощью осуществляется резервирование и регистрация гостей (модуль отдела резервирования), ведётся учёт их истории для выявления постоянных клиентов. Сведения с терминалов Micros поступают в систему Fidelio, где они обрабатываются. Таким образом, административная служба осуществляет ведение личного счёта гостя, где отражаются не только затраты, которые он произвел в номере, но и плата за питание в ресторане, за чистку одежды в химчистке и т. д. Конструктивно этот модуль распадается на несколько подмодулей.
  Модуль отдела резервирования осуществляет ряд важных функций:
  • проверку кредитоспособности клиента перед продажей номера;
  • телефонную консоль (мини-АТС, с возможностью переадресации звонков, определителем имени звонящего);
  • учёт телефонных звонков гостя - в автоматическом режиме, что позволяет определить стоимость произведенных звонков и направить её на личный счёт гостя.
  Модуль отдела резервирования предназначен для автоматизации работы отдела резервирования номеров. Конструктивно он связан с системой Fidelio. Основные функции модуля:
  • ведение листа ожидания на неограниченное число дней;
  • оформление групповых заявок через обычную, групповую или делегатскую системы;
  • просмотр информации о предыдущем пребывании гостя, в том числе номер комнаты, особые запросы и комментарии оператора;
  • бронирование номеров по каждой заявке или группе заявок;
  • присвоение номерам различных тарифных статусов (обычный, люкс, президентский);
  • предупреждение возникновения ситуации превышения заявок над количеством свободных номеров;
  • печать подтверждений заявок.
  Важную роль в гостиничном хозяйстве отводится модулю подразделения питания (см. рис. 8).
  Информационные потоки в этом отделе требуют отдельного рассмотрения.
  Информация от поставщиков попадает на кухню шеф-повару. Если она касается пополнения склада, то проходит через бухгалтерию, где поступивший товар оформляется документально. В отдел бухгалтерии поступает также поток финансовой информации о полученной выручке. Из отдела обслуживания в номерах на центральный кухонный терминал поступают заказы от гостей отеля. Также заказы поступают и из торгового зала.
  В торговом зале и в отделе обслуживания в номерах находятся кассовые аппараты и терминалы с сенсорными экранами и возможностью считывания информации с магнитных карточек. Терминалы необходимы для проведения расчётов с гостями и учёта потребленной продукции.
  Потоки информации в подразделении питания

Рис. 8. Модуль подразделения питания

Рис. 8. Модуль подразделения питания

  Модуль отдела горничных
  Данный модуль используется для поддержания информации о состоянии номеров для управленческих нужд и для отдела резервирования. Каждому номеру присваивается статус либо «свободно», либо «занято» в общем случае. Горничные присваивают свои статусы: «чистка не произведена», «чистая» и «готова для продажи». Когда гость вселяется, статус его номера автоматически переводится в «занято».
  Основные функции:
  • снабжение самой последней информацией о состоянии номеров отдела администрации и резервирования;
  • предоставление полной информации о заполняемости отеля, включая прогноз;
  • связь с ТВ-системой, позволяющей изменять статус номера при помощи телетекста.
  Информационные системы отдела маркетинга не включены в основную сеть гостиничного комплекса, так как этот отдел находится как бы снаружи отеля. Работники в нём представляют собой неких «поставщиков» гостей отеля и поэтому им не требуется прямая связь с внутренними подразделениями гостиницы. Она требуется лишь в случае изменения финансовых условий проживания и увеличения набора предлагаемых услуг.

 
© www.textb.net